Pelit lezzetleri

Canli canli blog yazisi; pelitteyim, haftayi tatli bir sekilde bitirme zamanı :) happy hour diyelim.
Ne yesem diye dusunuyorum. Denemedigim bir lezzet bulmak 10 dakikamı alıyor ama gelen lezzete degiyor.
"Pelit marki"; yumasacik keki, icindeki çikolatası ile leziz ama biraz fazla tatlı. Bu tatlılığı da yanında içilen tavşan kanı bir çayla gideriliyor.

Porsiyon biraz daha büyük olsa fena olmazdı :p

Viyana Lezzet Durakları 2- Şinitzel Viyana'da Yenir...

Şinitzel en sevdiğim yiyeceklerden biridir.  Viyana'ya gittiğimde de bu leziz yemeğin doğduğu mekanda şinitzel yememek olmazdı. 
Viyana'da şinitzeli ile meşhur yer; Figlmuller...

Viyana'nın merkezinde yer alan St.Stephan Katedrali'nin çok yakınında 2 şubesi ile hizmet veren her zaman kalabalık olan bir  restoran  Figlmuller. Bir şubesi pasaj içinde bir diğeri de hemen pasajın çıkışında bulunuyor. 

Şinitzel dana eti yada tavuk eti ile yapılıyor.  Bazı kaynaklarda dana eti değil de domuz eti kullanılıyor diye bahsediliyor. Ben tavuk etinden yapılan şinitzeli tercih ettiğim için bu konuda bir yorumda bulunamıyorum ancak aklınızda bulunsun.

Şinitzel o kadar lezzetli ki,  üstüne bir süre İstanbul'da şinitzel yemeyebilirim. Ağızda dağılacak şekilde çok iyi pişirilmiş, oldukça inceltilmiş ve tabak boyutunda büyük bir porsiyon olarak geliyor. Çok aç olmadığınız müddetçe bir porsiyonu iki kişi rahatlıkla yiyebilir.

Şinitzelin yanında beyaz şarap yada üzüm suyu içmelisiniz. figlmuller'de cola satılmıyor.

Bir de yanında patates salatası yemelisiniz.  Bu bildiğiniz patates salatasına benzemiyor.  Biraz tatlı bir tadı var ve yanında semiz otu ile servis ediliyor. İçinde bir sos var ama ne olduğunu anlayamadım. bulduğumda mutlaka ekleyeceğim..

Stephan katedralinin sağ tarafında yer alan Dom Museum'dan girip dümdüz devam ettiğinizde pasaj içindeki şubeyi görebilirsiniz. Onu geçip pasajdan çıkıp sağa dönerek biraz yürüdükten sonra ise diğer şubeyi görebilirsiniz.
Figlmüller Wollzeile 5, A-1010 Vienna, daily 11am - 10pm
Figlmüller Bäckerstraße 6, A-1010 Vienna,daily 12pm-11pm
Viyana'ya gittiğinizde yüzyıldan fazla bir süredir faaliyet gösteren bu meşhur viyana restoranına gitmenizi tavsiye ederim.

http://www.figlmueller.at/index.php

Viyana Lezzet Durakları 1 - SacherTorte

Viyana tam bir kahve ve tatlı cenneti...  en ummadığınız bir yerde bile çok şık bir cafe karşınıza çıkabiliyor. Hemen hemen her cafede tarihi bir atmosfer var adeta.
Bu cafelerin en meşhurlarından biri ünlü Sacher Hotel'in altında bulunan Sacher Cafe...
Ve tabiki bu cafenin adı ile anılan tatlısı Sacher-Torte...
Sacher-Torte; içine kayısı marmelatı konulan çikolatalı kek.  İlk tattığınızda kayısı marmelatının verdiği bir mayhoş tat alıyorsunuz.Tatlının yanında krema ile servis ediliyor. Yanında bir de kahve söylediniz mi aldığınız lezzete doyum olmuyor.
Sacher Cafe'de bir çok kahve ve tatlı çeşidi bulunuyor ama yolunuz Viyana düşerse ilk olarak 1832 yılında yapılmış bu yüzyıldan eski tatlıyı mutlaka tatmalısınız.
 
Bu tatlının hikayesi ise şöyle anlatılır; Metternich Prensi Klemens Wenzel'in aşçısından misafirlerinin seveceği bir tatlı yapmasını ister.. Fakat açşısı hasta olduğu için tatlı yapma görevi 16 yaşında ve sadece iki yıllık bir çırak olan Franz Sacher’e kalmıştır. Sacher, yumuşak kek üzerine çikolata kaplı bir kek hazırlar ve içine de kyısı marmelatı ekler. Herkesin çok beğendiği bu tatlı ile büyük bir üne kavuşur.
 

Görüntü ve lezzet muh-te-şem....